В Чечне впервые проведут Фестиваль черемши

РосТендер | Новости
15 февраля 2019

В марте в Грозном впервые состоится Фестиваль черемши. Цель фестиваля – популяризовать кулинарные традиции чеченского народа, сообщает RosTender.info.

Событие пройдет в центре города, на площади имени Ахмад Хаджи Кадырова. Здесь расположатся павильоны участников фестиваля – делегаций Шатойского, Ачхой-Мартановского, Итум-Калинского, Веденского, Шаройского и Ножай-Юртовского районов. С утра они будут готовить блюда из черемши и угощать гостей фестиваля.

На протяжении всего праздника будет работать ярмарка мастеров и ремесленников с изделиями народных художественных ремесел, изготовленных членами Ассоциации мастеров и ремесленников «Чечен-Этно». Также гости смогут оценить работы портретистов и знаменитого чеченского карикатуриста Хож-Бауди Исраилова.

На фестивале выступят местные творческие коллективы и состоится мастер-класс президента гильдии шеф-поваров Северо-Кавказского федерального округа по приготовлению авторского блюда из черемши.

В настоящее время проводится тендер на организацию и проведение фестиваля по заказу Минтуризма Чеченской Республики. Из бюджета республики на эти цели выделено 462 тыс. рублей. Заявки от участников тендера принимаются до 22 февраля, а его итоги объявят 28 февраля. Точная дата проведения фестиваля будет известна позднее.

Черемша или медвежий лук – многолетнее травянистое растение из подсемейства Луковые семейства Амариллисовые. Широко распространена на Кавказе, где ее часто употребляют в пищу – едят сырой, кладут в давонджин – разновидность осетинских пирогов, готовят национальное вайнахское блюдо в виде супа из вареной в молоке черемши.

Расширенный поиск