Тендер: Хлеб пшеничный из муки первого сорта, формовой ГОСТ 27842-88. , ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2. 3. 2. 1078-01. Вес изделия от 500 до 800 гр. . Форма – соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Цвет – от светло-желтого до темно-коричневого. Поверхность – без крупных трещин и подрывов, с наколами или надрезами, или без них в соответствии с технологическими инструкциям. Состояние мякиша: пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Без комочков и следов не промеса. Пористость развитая, без пустот и уплотнений. Вкус и запах – свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. ; Хлеб украинский формовой ГОСТ 2077-84, ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2. 3. 2. 1078-01. Вес изделия от 0, 5 до 1 кг. Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого. Мякиш: пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. После легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму, без комочков и следов непромеса, пористость развитая, без пустот и уплотнений. Вкус и запах свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. ; Хлебец "Богатырский" из муки высшего сорта, витаминизированное йодом, обогащенные белками, витаминами ГОСТ Р 52462-2005. , ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2. 3. 2. 1078-01. Вес изделия от 0, 2 до 0, 4 кг. Форма и поверхность – соответствующие виду изделия, цвет от светло-желтого до темно-коричневого. Состояние мякиша – пропеченный, не влажный на ощупь, без следов непромеса. Вкус и запах- свойственные изделию данного вида, без постороннего привкуса и запаха. ; Батон "Волжский" из пшеничной муки высшего сорта, ГОСТ 52462-2005, ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2. 3. 2. 1078-01. Вес изделия от 0, 4 до 0, 6 кг. Форма продолговато-овальная, поверхность с косыми надрезами, цвет от светло-желтого до коричневого. Состояние мякиша – пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный, без комочков и следов непромеса. Вкус и запах – свойственные изделию данного вида, без постороннего привкуса и запаха