Тендер: Карбонад к/в. Карбонад вырабатывается из: свинины, соли, чеснока, специй. Внешний вид – на срезе карбонад представляет собой равномерно окрашенную мышечную ткань без серых пятен и пустот, без бульонных отложений на срезе. Жировая прослойка 0, 2 см. Цвет жира у свежего продукта белый. Карбонад упругий на ощупь. ТУ 9213-031-54899698-2011. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»; Говядина варено-копченая. Говядина копчено-вареная вырабатывается из: говядины, соли, чеснока, специй. Внешний вид – на срезе говядина представляет собой равномерно окрашенную мышечную ткань без серых пятен и пустот. Без бульонных отложений на срезе. Говядина упругая на ощупь. ТУ 9213-031-54899698-08. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»; Ветчина «Нежная», вареная. Вырабатывается из мяса птицы с добавлением специй. ТУ 9213-244-01597945-03. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»13. 12. 111. ; Рулет куриный. Состав: специально отсортированная птица, специи. Рулет оформлен из тушки цыпленка в специальную сетку, и имеет овальную форму. В составе присутствует смесь из натуральных пряностей. ТУ 9213-038-54899698-08. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»; Колбаса «Московская» в/к, состав: говядина, шпик. Батоны с чистой сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция плотная. Фарш равномерно перемешан, цвет темно-красный. Батоны не имеют серых пятен и пустот на разрезе. Запах и вкус приятные, свойственные данному виду продуктов, с выраженным ароматом пряностей, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру соленый. Соответствует ГОСТ 16290-86. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»; Сосиски «Молочные» ГОСТ Р52196-2011, категория «Б» (винипак) состав: свинина, говядина, молоко коровье, меланж. Сосиски с чистой сухой поверхностью. Консистенция нежная, сочная. Фарш на разрезе имеет цвет розовый, однородный, равномерно перемешанный, не рыхлый. Запах и вкус свойственные данному виду продуктов, в меру соленый. Оболочка - винипак. Батончики не имеют нарушений целостности формы и оболочки, загрязнений. Не серого цвета и не имеют серых пятен на разрезе, отеков жира и бульона, при тепловой обработке не меняют форму и вес. Срок хранения 71 час. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»2. 129. ; Колбаса «Столичная» вареная, категория «А», ГОСТ Р52196-2011. Состав: свинина, говядина высшего сорта, шпик, молоко коровье, меланж, пряности. Батоны шарообразной формы, с чистой сухой поверхностью. Консистенция упругая. Фарш на разрезе розового цвета, равномерно перемешан, не рыхлый. Запах и вкус свойственные данному виду продукта. Батоны не имеют загрязнений на оболочке, наплывов фарша над оболочкой, не имеют нарушений целостности формы и оболочки, батоны не серого цвета и не имеют серых пятен на разрезе, бульонно- жировых отеков, серых пятен и крупных пустот на разрезе. РоссияООО «Кавинторг плюс Ф»; Колбаса «Докторская» ГОСТ Р52196-2011, категория «А», состав: свинина, говядина, молоко коровье, меланж, пряности. Батоны с чистой сухой поверхностью. Консистенция нежная, сочная. Фарш на разрезе имеет цвет розовый, однородный, равномерно перемешанный, нерыхлый. Запах и вкус свойственны данному виду продуктов, в меру соленый. Оболочка - Белкозин. Батоны не имеют нарушений целостности формы и оболочки, загрязнений. Не серого цвета и не имеют серых пятен на разрезе, отеков жира и бульона, при тепловой обработке не меняют форму и вес. Срок хранения 71 час. Россия ООО «Кавинторг плюс Ф»; Колбаса «Столичная» с/к, ГОСТ 16131-86. Колбаса изготовлена из отечественного сырья: свинина, говядина высшего сорта, шпик, коньяк. Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, наплывов фарша, повреждений формы и оболочки. Консистенция плотная. Фарш равномерно перемешан, цвет фарша темно-красный. Батоны без серых пятен и пустот на разрезе. Запах и вкус приятные, свойственные данному виду продуктов, с выраженным ароматом пряностей, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, солоноватый. Допускается наличие уплотненного наружного слоя (закала) 2, 5 мм. Срок хранения 3, 5 месяца. Код ОК РоссияООО «Кавинторг плюс Ф»ПД