Тендер: Поставка дрожжей прессованных «Рекорд» (синяя этикетка) Производитель Lesaffre, Компания «Саф - Нева»Упакованы в гофрокороба по 10 кг. Каждая пачка имеет индивидуальную упаковку. Вес 1000 гр. Срок годности 30 суток. Органолептические характеристики:Цвет: равномерный, без пятен, светлый, допускается сероватый или кремовый оттенокКонсистенция: плотная, дрожжи должны легко ломаться и не мазатьсяЗапах: свойственный дрожжам, не допускаются запах плесени и другие посторонние запахиВкус: свойственный дрожжам, без постороннего привкуса Физикохимические характеристики:Влажность (в день выработки): 68-72%Подъемная сила (подъем теста до 70мм) не более 70 мин. Кислотность 100г дрожжей в пересчете на уксусную кислоту не более 120 мг. Стойкость не менее 60 ч. Пищевая ценность:В 100 г. продукта содержится:белки: 12. 5 гр. жиры: 0. 4 гр. углеводы: 8. 3 гр. Энергетическая ценность: 85 Ккал