Тендер: Сметана 20% жирность, ГОСТ Р 52092-2003 Консистенция однородная в меру густая, слегка вязкая, вкус и запах чистые, кисломолочные, с выраженными привкусами и ароматом свойственными пастеризованному продукту. Цвет белый с кремовым оттенком равномерный по всей массе. Без дефектов вкуса и запаха (без сильно выраженного кормового, не салистый, не пригорелый, не излишне кислый, без выраженного привкуса тары); консистенции (не жидкая, не комковатая, не сброженная, не губчатая, не вспученная. ); Творог 9% жирность, ГОСТ Р 52096-2003. Консистенция мягкая, мажущаяся, рассыпчатая, с наличием ощутимых частиц молочного белка, вкус и запах чистые кисломолочные. Цвет белый, равномерный по всей массе. Без дефектов вкуса (чистый, не старый, не затхлый, не излишне кислый, не прогорклый, не дрожжевой); консистенции (не грубая, не сухая, не крошливая, не резинистая) и внешнего вида (без вспучивания, без выделения сыворотки, не ослизнение, без плесневения). согласно санитарным нормам, пачка по 0, 2 кг; Сыр сычужный твердые " Российский" ГОСТ Р 52972-2008Массовая доля жира 45% жира. Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерными пленками. Вкус и запах выраженные сырные, слегка кисловатые. Консистенция: тесто желтого цвета пластичное, однородное, нежное. Рисунок на разрезе: глазки круглой формы. Без дефектов: не кормовой привкус, не кислый и не горький вкус, без прогорклого запаха, не салистый привкус, не крошливая консистенция, без нарушений целостности корки, без наличия подкорковой плесени. брусок, головка в пленке по 5 кг; Сыр сычужный твердые " Российский" ГОСТ Р 52972-2008Массовая доля жира 45% жира. Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерными пленками. Вкус и запах выраженные сырные, слегка кисловатые. Консистенция: тесто желтого цвета пластичное, однородное, нежное. Рисунок на разрезе: глазки круглой формы. Без дефектов: не кормовой привкус, не кислый и не горький вкус, без прогорклого запаха, не салистый привкус, не крошливая консистенция, без нарушений целостности корки, без наличия подкорковой плесени. ; Молоко 0, 2 молоко питьевое ультрапастеризованное, обогащенное витаминами и йодом с массовой долей жира 3, 2%, расфасованное в асептическую порционную упаковку, объемом 200 см3 и предназначенное для непосредственного использования в пищу детьми старше 3х лет. Упаковка изготовлена из семислойного комбинированного картона. С внешней стороны картон покрыт слоем полиэтилена, предохраняющим его от проникновения влаги. Продукт соответствует требованиям ГОСТ Р 52783-2007. Срок годности 6 месяцев. согласно санитарным нормам, по 0, 2 л; Кефир 2, 5% жирность, ГОСТ Р 52093-2003 Консистенция однородная с ненарушенным сгустком. Допущено газообразование. Вкус и запах чистые, кисломолочные, освежающие, слегка острые, без посторонних привкусов и запахов. Цвет молочно-белый, слегка кремовый, не содержит консервирующих и красящих веществ. Кефир без горького вкуса. ; Молоко питьевое коровье 2, 5% жирность, ГОСТ Р 52090-2003 Однородная жидкость без осадка . Состав: молоко цельное, молоко обезжиренноеПищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира – 2, 5, белка – 2, 8, углеводов – 4, 705. Энергетическая ценность (каллорийность) — 53 ккал. Вкус и запах чистые, без посторонних , несвойственных свежему молоку привкусов и запахов, цвет белый со слегка желтоватым оттенком. Молоко без дефектов вкуса и запаха, не скисшее, без дефектов упаковки. ; Масло сливочное коровье "Крестьянское" ГОСТ Р 52969-2008Содержание влаги 16%, массовая доля жира 72, 5%, сорт высший. Вкус и запах характерный для сливочного масла с привкусом пастеризованных сливок, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция однородная, пластичная, плотная; поверхность масла на разрезе блестящая и с наличием одиночных мельчайших капелек влаги. Цвет желтый. Не крошливая консистенция, не плесневелый затхлый привкус, не проголклый вкус, равномерная окраска, без постороннего запаха. согласно санитарным нормам, пачка по 0. 2 кг