Тендер: Говядина. Мясо говядины охлажденное свежее, бледно-красного цвета, обвалено, т. е. отделено от содержания костных тканей. Мясо (отруб) из тазобедренной части говядины ( верхний кусок, внутренний кусок и боковой кусок) Содержание жира в 100г продукта 10, 9г. , содержание белка в 100г продукта 20, 8г. , энергетическая ценность 181, 3 кКал ; Говядина отечественная. Мясо говядины охлажденное свежее, бледно-красного цвета, обвалено, т. е. отделено от содержания костных тканей. Мясо (отруб) из тазобедренной части говядины (наружний кусок), лопаточной части (плечевая часть и заплечевая часть), подлопаточная часть и грудинка. Содержание жира в 100г продукта 18, 9г. , содержание белка в 100г продукта 20, 9г. , энергетическая ценность 242, 1 кКал. ; Говядина отечественная. Мясо говядины подходит для изготовления фарша, охлажденное свежее, бледно-красного цвета, обвалено, т. е. отделено от содержания костных тканей. из мясных обрезков и мяса из пашины. Содержание жира 25, 5г. , содержание белка 19, 2г, энергетическая ценность 306, 3 кКал; Цыплята бройлерные