Тендер: Филе на коже, без реберных костей, мороженое, весовое. ГОСТ 3948-90 «Филе рыбное мороженное. Технические условия». Упаковка: Полиэтиленовая пленка и картонная коробка, фасовка не более 25 кг. ; Атлантическая слабосоленая неразделанная, 1 сорт, вес 300г +. Массовая доля поваренной соли в мясе рыбы 4-6%. Остальные органолептические показатели, требования к сырью – в соответствии с ГОСТ 815-2004 « Сельди соленые. Технические условия». Фасовка не более 10 кг. ; Семга. Слабосоленая. Нежно-розовый оттенок. Вакуумная упаковка не более 400 г. ТУ производителя. ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия; Треска мороженая, потрошеная без головы, 1 сорт, вес 1000 г +, количество потерь при дефростации не должно превышать 2%. Органолептические и микробиологические показатели, требования к сырью - в соответствии с ГОСТ 1168-86 «Рыба мороженная. Технические условия». Упаковка – картонная коробка, фасовка не более 25 кг